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Involtini di peperoni
Non c’è niente da fare: l’estate, o meglio, afa e umidità, rallentano l’attività dei miei neuroni. Se ne stanno li, mogi mogi, a tratti annaspano in un tentativo di reazione, per poi ripiombare giù,...
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Radicchio al forno alla palermitana
Capita, a volte, di scoprire cose della propria città da amici che vivono altrove. Sarà perché quando vengono a trovarti hanno l’occhio scopritore del turista e tu invece ogni giorno sei impegnato...
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Pasta con le sarde e finocchietto
La pasta con le sarde è una ricetta di quelle “difficili”. Per diversi motivi. Innanzitutto perché è praticamente impossibile da replicare, provare, sperimentare… se non si è siciliani o, al massimo,...
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Le taccole, queste sconosciute
Ricordo che la prima volta che ho incontrato la parola “taccola” è stato molti anni fa, leggendo un giornale. Non l’avevo mai sentita prima e la cosa mi incuriosì alquanto. Avete presente il potere...
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